泰式虾 Prawn Thailandese

• Bangulzai

  28 Mar 09, 00:41

  泰�虾 Prawn Thailandese

  

  Ingredients :

  1. �虎虾14�（中型）
  2. 香茅1根
  3. 新鲜红辣椒2根（切�）
  4. 红辣椒干2根（切�）
  5. 泰�辣酱2汤匙
  6. 蔬�干1汤匙（切�）
  7. 黑橄榄1汤匙（切片）
  8. �橄榄1汤匙（切片）
  9. 洋葱1把（切细）
  10. 蒜蓉1茶匙

  Steps :

  1.虾去壳，备用。
  2.香茅切片，约1寸长短。
  3.烧热油锅。除了泰�辣酱以，其余�料都下锅，快炒至差�多熟为止。
  4.加入泰�辣酱，翻炒�匀��。

  Tips :

  • å�¯ç”¨èŠ�麻粒或é�’葱点缀。
  • è¿™é�“è�œè‚´å¸¦æœ‰è¾£å‘³ï¼Œæ€•è¾£çš„人å�¯å°‘放辣酱。
  • è�œè‚´é¢œè‰²ç¾Žè§‚，让人看了食欲大增。

   

  Ingredients :

  1. 14 Tiger prawns (medium)
  2. 1 stalk lemon grass
  3. 2 sliced fresh red chili
  4. 2 sliced dried red chili
  5. 2 tbsp Thai chilis jam
  6. 1 tbsp sliced dried green veggie
  7. 1 tbsp sliced black olives
  8. 1 tbsp sliced green olives 
  9. 1 handful sliced onions
  10. 1 tsp chopped garlic

  Steps:

  1.Peel prawns and set aside.
  2.Slice lemon grass to 1-inch length (or less).
  3.Heat pan to high heat, add oil and toss all ingredients except Thai chili jam. Saute till almost cooked.
  4.Add Thai chili sauce and toss till all ingredients are coated.

  Tips :

  • Top with sesame seed or spring onions.
  • This is a spicy dish. Can avoid spiciness by adding little thai chilli jam.
  • The colouring of the dish makes it even more appetizing.